开设的专业有:会计电算化、市场营销、工商企业管理、电子商务、物流管理、工程造价、房地产经营与估价、计算机应用技术、动漫设计与制作、计算机网络技术等等专业。学校校园总面积1000亩,建筑面积32万平方米,有各类实验实训室67个,校外实习实训基地78个,教学科研仪器设备总值5000多万元,图书藏书量30余万册;设7系3部,招收31个高职专业及专业方向。
贵州轻工职业技术学院2004年2月经贵州省人民政府批准成立,学校为建设行业技能型紧缺人才培养培训工程、国家首批现代学徒制试点单位、贵州省示范性高职院校、全国重点建设职业教育师资培养培训基地、贵阳市文明单位。
学校的前身是贵州省第一、第二轻工业学校,建于1978年和1979年,分别为省级和国家级重点中等专业学校,2004年2月经贵州省人民政府批准合并更名为贵州轻工职业技术学院。